Çiğ pancar nasıl saklanır: 10 adım (resimli)

Çiğ pancar nasıl saklanır: 10 adım (resimli)
Çiğ pancar nasıl saklanır: 10 adım (resimli)
Anonim

Pancar, besleyici, çok yönlü ve antioksidanlarla dolu iki yıllık bir yumrudur. Pancarların, özellikle buzdolabında saklanması oldukça kolaydır. Bunları uygun şekilde saklarsanız, haftalarca hatta aylarca tüketebilirsiniz.

adımlar

Bölüm 1/3: Saklanacak pancarın seçilmesi

Ham Pancarları Saklayın Adım 1

Adım 1. Taze, solmamış yaprakları olan pancarları seçin

Pancarları saklamak ve taze tutmak istiyorsanız, önce taze olanları seçmeniz gerekecektir. Yumruların üzerinde hala bulunan yapraklar, tazeliklerinin en iyi göstergesi olacaktır. Bu yapraklar solmuşsa, pancar muhtemelen çok taze değildir. Seçimini iyi yap!

Pancarlarınızı kendi bahçenizden toplarsanız, ilk dondan sonra bile onları kazmak için kışa kadar bekleyebilirsiniz. Ancak pancarların gece sıcaklıkları -4 °C'nin altına düşmeden hasat edilmesi gerekecektir. Derhal serin bir yerde saklayın ve güneşte bırakmayın

Ham Pancarları Saklayın Adım 2

Adım 2. Zarar görmüş pancarlardan kaçının

Pancar mükemmel bir cilde sahip olmalıdır. Sarı pancar gibi başka bir pancar çeşidi hasat etmiyorsanız, koyu bir bordo tonu arayın. Yumru ucundaki küçük kuyruk sağlam olmalıdır.

Ham Pancarları Saklayın Adım 3

Adım 3. Dokunulduğunda sert olan pancarları seçin

Yumuşaklık, pancarın bozulduğunun işareti olacaktır. Sert sebzeleri seçin. Zaten pancarınız varsa ve onları yumuşak buluyorsanız, onları atmak en iyisi olacaktır.

Bölüm 2/3: pancarların depolama için hazırlanması

Ham Pancarları Saklayın 4. Adım

Adım 1. Yaprakları ve sapı kesin

Yapraklar kökten nemi emdiği için, onları hemen çıkarmak yumruları daha uzun süre taze tutacaktır. Bu nedenle pancarlarınızı saklamadan önce saplarını kesmeniz ve pancarın tepesinde sadece 3 ila 5 cm bırakmanız gerekir. Küçük kuyruğu kesmeyin.

Pancar yaprakları yenilebilir, böylece onları atmak zorunda kalmazsınız. Bunları diğer yapraklı sebzeler gibi hazırlayabilirsiniz, örneğin tavada kızartarak. Yapraklar buzdolabında sadece 2 veya 3 gün saklanabilir. Çabuk çürüdükleri için yapraklar yumru köklerden ayrı tutulmalıdır

Ham Pancarları Saklayın Adım 5

Adım 2. Pancardan toprağı çıkarın

Pancar toprakta yetişir ve hasat edildiğinde toprakla kaplanır. Bu nedenle, daha çabuk çürüyeceklerinden, onları su altında çalıştırmadan temizlemeniz gerekecektir. Toprağı çıkarmak için pancarları ovalayın.

Pancarlarınızı bu sırada yıkarsanız, kaldırmadan önce kurutduğunuzdan emin olun

Ham Pancarları Saklayın Adım 6

Adım 3. Pancarları çiğ ve kuru tutun

Yine nem çürümeye katkıda bulunur, bu nedenle daha uzun süre dayanabilmeleri için pancarları kuru tutmanız gerekecektir. Pişmiş pancarlar o kadar uzun süre dayanmayacağından, onları çiğ olarak da saklamanız gerekecektir.

Bölüm 3/3: Pancarları serin ve nemli bir yerde saklayın

Çiğ Pancarları Saklayın 7. Adım

Adım 1. Pancarları delikli bir plastik torbaya koyun

Pancarları plastik bir torbada saklamak, buzdolabında yumuşak, kuru ve kırışmış olmalarını önleyecektir. Nemi tutmaması için torbada küçük delikler açmayı düşünün.

Çiğ Pancarları Saklayın Adım 8

Adım 2. Pancarları sebze çekmecesine yerleştirin

Sebze çekmecesi, taze pancar ve diğer sebzelerin saklanması için buzdolabındaki en uygun bölme olacaktır. Yumrularınız bu alana sığmıyorsa buzdolabındaki bir rafa koyun.

Çiğ Pancarları Saklayın 9. Adım

Adım 3. Pancarların hala sert olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin

Çok uzun süre saklarsanız veya yanlış saklarsanız pancarlarınız lapa lapa olur. Ara sıra sebzelerin hala sert olup olmadığını ve küflenmediğini kontrol edin.

Pancarlarınız düzgün bir şekilde saklanırsa buzdolabında 1 ila 3 ay arasında dayanır. Arada bir yumuşayıp yumuşamadıklarını kontrol etmek yine de daha iyi olacaktır

Ham Pancarları Saklayın Adım 10

Adım 4. Pancarlarınızı bir kök mahzeninde saklayın

Buzdolabında saklamak en kolay ve en etkili yöntem olmakla birlikte, pancarlarınızı kök mahzende veya herhangi bir soğuk ve nemli yerde de saklayabilirsiniz. Bu durumda, bunları daha soğuk veya plastik bir kasaya koyun.

Pancarları taze tutmak için turba, kum veya talaş içine bile gömebilirsiniz. Yerin sıcaklığı 0 ila 4 ° C ve nem oranı yüksek, yaklaşık% 95 olmalıdır

Tavsiye

Konuyla ilgili popüler