Çay nasıl kafeinsizleştirilir: 8 adım (resimli)

Çay nasıl kafeinsizleştirilir: 8 adım (resimli)
Çay nasıl kafeinsizleştirilir: 8 adım (resimli)
Anonim

Kafein çay yapraklarında doğal olarak bulunur, ancak çoğu, en sevdiğiniz içeceğin tadını etkilemeden çıkarılabilir. Bu ev yapımı yöntem, esas olarak kafeini seyreltmekten oluşur, ancak tamamen ortadan kaldırmaz.

adımlar

Bölüm 1/3: çayı suda demleyin

Kafeinsiz Çay Adım 1

Adım 1. Bir infüzyon kabı alın

Bir çaydanlık veya başka bir kap olabilir. Çay yapraklarını içine koyun ve üzerlerini kaplayacak kadar su ekleyin.

  • Bu yöntemin ne kadar etkili olduğu konusunda görüşler bölünmüş durumda, ancak sizi denemekten ve kendiniz kontrol etmekten alıkoyan hiçbir şey yok. Alabama'da yapılan ve Çinlilerin çay infüzyonunun ilk suyunu attığını gösteren bir çalışmadan esinlenmiştir.
  • Diğer araştırmalara göre, elimine edilen kafein miktarı bazılarının iddia ettiği kadar büyük olmayabilir, ancak kafein kan basıncını yükselttiği, uykuyu bozduğu ve ağrıya neden olduğu için bu yöntemin faydasını hiçbir şekilde azaltmaz. insanlar.
Kafeinsiz Çay Adım 2

Adım 2. Kaptaki suyu ısıtın

Çay yapraklarını, kafeinin bir kısmını çıkarmak için sıcak suda 30 saniye ila 1 dakika bekletin.

  • Bir yöntem, gerektiği kadar su kaynatmak, ardından yarısını çayın kafeinini gidermek ve gerisini içmek için kullanmaktır. Mümkün olduğunca fazla kafeini çıkarmak için su kaynatılmalıdır.
  • Çay kaynar suda yıkanmalıdır, ancak yaprakları örtecek kadar su da kullanabilirsiniz. Sonra içebilirsin.
Kafeinsiz Çay Adım 3

Adım 3. Sıcaklığı çayın türüne göre değiştirin

Talimatlar, farklı kafein seviyeleri nedeniyle bir çay türünden diğerine değişir.

  • Beyaz çay demliyorsanız, suyu 1 ila 3 dakika 79-85 °C'ye ısıtın. Yeşil çay için suyu 2 ila 3 dakika 79-85 °C'ye ısıtın.
  • Siyah çay demliyorsanız, suyu 3 ila 5 dakika 97 °C'ye ısıtın. Darjeeling çayı için suyu 3 dakika 85 °C'ye ısıtın. Son olarak Oolong çayı 85 ile 97 °C arasında 3 ila 5 dakika demlenmelidir.

Bölüm 2/3: demleme işleminin tamamlanması

Kafeinsiz Çay Adım 4

Adım 1. İlk suyu atın

İkinci kez demlemeden önce çay yapraklarının üzerine soğuk su dökün.

  • İlk suyu bir kevgir içinden dökün ve düşen yaprakları bardağa veya demliğe geri koyun. Bu yöntem çaydaki kafein miktarını yaklaşık %20 oranında azaltabilir, ancak tamamen ortadan kaldıramaz.
  • Biraz su kaynatın, çay yapraklarının üzerine dökün ve içmeden önce demlenmesini bekleyin. Yöntemi iki kat daha fazla suyla izlediyseniz, zaten ıslanmış yaprakları yeniden demlemek için fazla kaynar su kullanın.
Kafeinsiz Çay Adım 5

Adım 2. Bir fincan sıcak suya bir poşet çay koyun

Bu sefer poşet çay demlemeniz dışında bu yöntem bir öncekine benzer. Kimileri sadece yapraklarının kafeinsiz olabileceğini düşünürken kimileri de poşet çaylarda bunun böyle olduğunu söylüyor.

  • Kaynar su alın, çay poşetini 30 saniye bekletin, ardından suyu atın. Bardak mı yoksa çaydanlık mı kullandığınıza bağlı olarak poşetin üzerine 2,5 ila 5 cm su dökün.
  • Sıcak veya kaynar su ekleyin ve çayınızı içmeden önce poşetin tekrar ıslanmasına izin verin. Kafein çözünürdür, yani suda yaklaşık %80 çözülür.

Bölüm 3/3: doğal çay içmek

Kafeinsiz Çay Adım 6

Adım 1. Bitkisel çaylar için gidin

İçerisinde kafein olmayan çay istiyorsanız, karmaşık işlemeler olmadan doğal alternatiflere yönelin.

  • Markasına bağlı olarak, bitki çayları çay yapraklarından değil de bitki materyallerinden yapıldığı için çok az kafein içerir veya hiç içermez. Sıcak çay gibi hissediyorlar ve antioksidanlar içeriyorlar.
  • Normal çaylarla aynı fabrikalarda hazırlandıkları için bitki çayları bazen çok az miktarda kafein içerir. Kahve çekirdekleri, çay yaprakları ve kakao, onları içeren 63 farklı bitki türü arasındadır.
Kafeinsiz Çay Adım 7

Adım 2. Kafeinsiz çay satın alın

Doğrudan kafeinsiz çay satın alma seçeneğiniz vardır, ancak muhtemelen kimyasal işlemden geçtiğini unutmayın.

  • Çayı kafeinsizleştirmek için bazı şirketler doğal etil asetat kullanır. Yapraklar çözücüde hafifçe ıslatılır, kurumaya bırakılır ve daha sonra ısıtılır, bu da bu yöntemi evde demlemeden farklı kılar.
  • Su ve çözücü buharlaştıkça kafein yıkanarak uzaklaşacaktır.
Kafeinsiz Çay Adım 8

Adım 3. Yeşil çayı deneyin

Kafein alımınızı azaltmak istiyorsanız renge güvenin, ancak yine de en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarın.

  • Beyaz çay ve yeşil çayda kafein miktarı en düşüktür. Oolong çayı arada bir yere düşer, siyah çay çoktur ve kahve daha da fazladır. Çay vücudu susuz bıraktığı için her fincan çaydan sonra bir bardak su için.
  • Havada doğal olarak bulunan karbondioksit, üretim sürecinde çay yapraklarından kafeini çıkarmak için kullanılır.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler