Yeşil çay demlemenin 4 yolu

Yeşil çay demlemenin 4 yolu
Yeşil çay demlemenin 4 yolu
Anonim

Yeşil çay, iyileştirici ve canlandırıcı özellikleri nedeniyle uzun süredir tüketilmektedir. Birçok sağlık yararı ile tanınır ve hatta kanserin başlamasını önlemenin harika bir yolu olarak kabul edilir.

Yeşil çayı demlemek kolaydır ve sade olarak tüketilmesi gerektiği için şeker, süt veya limon için endişelenmenize bile gerek yoktur. Dikkat etmeniz gereken tek şey çaydanlığınızdaki tein miktarını azaltmaktır.

adımlar

Yöntem 1/4: Yeşil çayı seçin

Yeşil Çay Demleyin Adım 1

Adım 1. Ne tür yeşil çay içmek istediğinizi bilin

Hazırlanması kadar kolay değil, çünkü seçim bol! Ayrıca açık yeşil çay veya poşetler arasında seçim yapmanız gerekecektir. Poşetlerin kullanımı daha uygun olsa da ve bu, demlemenin lezzetini veya gücünü azaltmasa da, gevşek çay, tadımı tam olarak deneyimlemeniz için daha otantik bir tada sahip olabilir. İşte düşünmek isteyebileceğiniz birkaç yeşil çay çeşidi.

  • Barut: Çinliler buna "çay incisi" de derler, çünkü granül halindeki minik yapraklardan oluşur. Kaynayan suyu eklediğimizde bunlar açılır. Çin'de çok popülerdir ve hepsinden daha uzun süre tutar.
  • Lu Chan Akciğer Wu: Diğer yeşil çaylardan daha az acıdır ve daha az tein içerir. Rengi güzel bir zümrüt yeşilidir.
  • Chun Mee: Çin'de çok popüler. Tadı tatlı ve hafiftir. Soğuk olarak da içilebilir.
  • Sencha: tatlı ve sarımsı yeşil renktedir ve Japonya'da çok yaygın olarak yenir. Sert çayların topraksı tadını sevmeyenler için iyi bir seçimdir.
  • Pi Lo Chun: Çince'de "yeşil yılanın baharı" anlamına gelir. Bu, yuvarlanmış yaprakları küçük yılanları andıran oldukça nadir bir çaydır. Bu çay, geleneksel olarak meyve bahçelerinde yetiştiği göz önüne alındığında, erik, şeftali ve kayısı aromasına sahip olma eğilimindedir.
  • Matcha: Toz çay yapraklarıdır. Onlara su eklediğinizde yoğun bir yeşile dönerler.
  • Le Gu Zhang Mao Jian: Bu çay, ilkbaharda on gün içinde hasat edilen genç yaprakların sadece gümüşi uçlarını kullanır. Diğer yeşil çaylardan daha koyu olmasına rağmen tadı daha pürüzsüz ve pürüzsüzdür.
  • Akciğer Ching: Yaprakları uzundur ve çayı acılık vermeden uzun süre demlenebilir. Aroma hafif, çiçekli ve bir toprak ipucu ile.
  • Genmaicha: Japon menşeli kavrulmuş pirinç ve patlamış mısırla karıştırılmış sencha yaprakları çeşididir. Tadı tatlı ve hafif tuzludur.
  • Gyokuro: Tatlı ve yumuşak bir tada ve güzel bir yeşil renge sahip yeşil çayların Rolls-Royce'u, Japonya'daki en rafine çaydır.
  • Hojicha: yaprakları büyük ve katlanmamış. Fındıklı bir tada sahiptir.
Yeşil Çay Demleyin Adım 2

Adım 2. Çayınızı bir kenara koyun

Kalitesini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın, aksi takdirde aromatik yağlar bayatlayabilir. Sadece az miktarda çay alın ve serin tutun. Altı aydan fazla saklanan bir çay tüm tazeliğini kaybetmiş olacaktır.

Yeşil Çay Demleyin Adım 3

Adım 3. Yalnızca yeşil çay için tasarlanmış bir çaydanlık düşünün

Zorunlu değildir, ancak yeşil çaya siyah çayın daha dolgun aromasını vermekten kaçındığı için çay severler arasında oldukça yaygın bir kullanımdır. Sakıncası yoksa her kullanımdan sonra demliğinizi iyice temizlemelisiniz (ve bir fark görmemelisiniz).

Yeşil çay seramik, toprak kap, çini çaydanlık veya paslanmaz çelik kapta demlenmelidir. Plastik veya alüminyum kaplar kullanmayın

Yöntem 2/4: Bir kepçe ile gevşek yeşil çay demleyin

Yeşil Çay Demleyin Adım 4

Adım 1. Çay topunuza bir çay kaşığı yeşil çay yaprağı koyun

Bu kepçeyi sizin için kolaylaştıracaksa tek kişilik veya iki kişilik demliğe de koyabilirsiniz. Kepçenin demlemek istediğiniz çay miktarına uygun olduğundan emin olun.

Yeşil Çay Demleyin Adım 5

Adım 2. Çay topunu taze kaynamış su dolu bir tencereye koyun

Su kaynar olmalı ve tam kaynama noktasına gelmemelidir, daha fazla ayrıntı için makalenin üçüncü bölümünü okuyun. Su, 80 ° C civarında olan ideal sıcaklığa ulaşmak için biraz dinlenmelidir.

Yeşil Çay Demleyin Adım 6

Adım 3. Kabınızı bir kapakla kapatın

Çay yapraklarını yerleştirmek için zaten yeri olan geleneksel bir çaydanlık kullanıyorsanız bunu yapmayın. Birkaç dakika demlenmeye bırakın (paket üzerindeki talimatlar aksini önermedikçe 3 ila 5 dakika yeterlidir).

Yeşil Çay Demleyin Adım 7

Adım 4. Çay topunu çıkarın

Yeşil Çay Demleyin Adım 8

Adım 5. Servis yapın

Çikolatalı gofret ile matcha çayının tadını çıkarın.

Yöntem 3/4: Gevşek yeşil çayı bir çaydanlıkta demleyin

Yeşil Çay Demleyin Adım 9

Adım 1. Çaydanlığı veya su ısıtıcısını durulayın

Kaynayan suyu çaya eklemeden önce kabın içinden biraz sıcak su geçirin.

Yeşil Çay Demleyin Adım 10

Adım 2. Suyu kaynayana kadar kaynatın

Sıcaklık 80 °C civarında olacak. Çok acı çaylar, çok yüksek su sıcaklıklarının sonucudur. Çok sıcak bir sıcaklıkta uzun süre kaynayan suyu tercih edin.

Yeşil Çay Demleyin Adım 11

Adım 3. Çaydanlığa bir çay kaşığı dolusu çay yaprağı koyun

Yeşil Çay Demleyin Adım 12

Adım 4. Kaynayan suyun üzerine dökün

Üç ila beş dakika demlenmesine izin verin. Üç dakikalık bir demleme size hafif bir tat verirken, daha uzun bir demleme size daha dolgun bir tat verecektir. Çayı ne kadar çok demlerseniz tadı o kadar güçlü olur. Bu nedenle, hangi aromanın size en uygun olduğunu bulmak için denemeniz gerekir.

  • "Barut" gibi çok kaliteli çaylar için, ilk kullanım için infüzyon on saniyeye düşürülebilir. Yaprakları birkaç kez kullanabilir ve her seferinde biraz daha demlenmesini sağlayabilirsiniz. Yaprakları yakmamak veya kaynatmamak için ilk iki infüzyondan sonra birkaç dakika dinlenmeye bırakmanız önerilir.
  • Rengine güvenmek yerine her zaman demleme süresini izleyin ve çayı tadın. Bazı yeşil çaylar hızla koyulaşır, ancak iyi demlenmez, diğerleri açık rengi koruyabilir, ancak zaten demlenir.
Yeşil Çay Demleyin Adım 13

Adım 5. Çay yaprakları orada kalmayacak şekilde fincanların üzerine bir süzgeç yerleştirin

Artık içecek tadım için hazırdır.

Ek olarak, Çinli yeşil çay meraklıları daha küçük ama daha uzun bardaklar kullanırlar, bu da bir yudum aldığınızda aromanın burun deliklerine daha iyi girmesini sağlar

Yöntem 4/4: Yeşil çayı çay poşetlerinde demleyin

Yeşil Çay Demleyin Adım 14

Adım 1. Yeşil çay poşetinizi açın

Yeşil Çay Demleyin Adım 15

Adım 2. Biraz su kaynatın ve bardağınıza dökün

Yukarıda belirtildiği gibi, su sadece kaynar olmalıdır.

Yeşil Çay Demleyin Adım 16

Adım 3. Yeşil çay poşetini kaynayan su bardağına koyun

Yeşil Çay Demleyin Adım 17

Adım 4. Poşetin üç ila beş dakika demlenmesine izin verin

Yeşil Çay Demleyin Adım 18

Adım 5. Çay poşetini içmeden önce çıkarın

Bardağa da bırakabilirsiniz, bu şekilde tatmak isterseniz size kalmış.

Yeşil Çay Demleyin Adım 19

Adım 6. Servis yapın

Yeşil çay genellikle şekersiz tüketilir, ancak dilerseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz, hatta isterseniz bal ekleyebilirsiniz. Artık yeşil çayınızın tadını çıkarabilirsiniz.

Tavsiye

  • Kullanılmış çay yapraklarını bahçe kompostuna atın.
  • Yeşil çay poşetlerini denemek istiyorsanız, farklı yeşil çay çeşitleri sunan bir kutu satın almayı düşünün. Böylece hangisinin tercihlerinize sahip olduğunu öğrenebilirsiniz.
  • Yeşil çay, bağışıklık sisteminizi uyarma, kolesterol seviyenizi düşürme ve hatta çeşitli araştırmalara göre kanser gelişimini önleme yeteneğine sahiptir.
  • Demleme bölmeli çaydanlıklar, yaprakların aromasının daha iyi yayılmasını ve daha eksiksiz bir demlenmeyi destekledikleri için bir çay topu veya maşadan daha faydalı olabilir.

Uyarılar

  • Oluklu kaşık kullanmaktan kaçının. Sapı çayın iyi demlenmesini engeller ve yaprakların aromasının düzgün açılmasına izin vermez.
  • Sütlü yeşil çay, muhtemelen Hint tarifleri çılgınlığı ve toz matcha çayı kullanımı nedeniyle oldukça yeni bir uygulamadır. Bu, birçok yeni tüketicinin bu şekli sevmesine rağmen, yeşil çay içmenin geleneksel bir yolu değildir. İsterseniz sütlü yeşil çay içebilirsiniz, ancak saflar kesinlikle bu tür karışımlara karşı tavsiyede bulunurlar.

Konuyla ilgili popüler