Nane, yemek pişirmede takdir edilen özel bir tada sahiptir. Salata, sıcak yemek veya tatlıyı tatlandırabilir. Nane, lezzet özelliklerinin yanı sıra tıbbi özelliklere de sahiptir. Sindirimi teşvik ettiği, mide-bağırsak spazmlarını giderdiği ve yorgunluğa karşı etkili olduğu bilinmektedir. Naneyi tüm yıl boyunca içecek olarak tüketebilirsiniz. Kış akşamları için buharı tüten lezzetli bir demleme veya yazın serinletici bir buzlu bitki çayı hazırlamak için taze veya kuru yapraklar kullanın.
İçindekiler
Taze yapraklarla nane çayı hazırlayın
bir fincan için
- 7 ila 10 taze nane yaprağı
- 250 ml su
- Bal, süt veya limon (isteğe bağlı)
Kuru nane ile bitki çayı hazırlayın
bir fincan için
- Bir nane çayı poşeti
- 250 ml su
- Bal, süt veya limon (isteğe bağlı)
Buzlu nane çayı hazırlayın
4-5 bardak buzlu bitki çayı için
- 3 ila 5 nane poşeti veya 30 taze nane yaprağı
- 5 adet nane yaprağı (isteğe bağlı)
- 1 litre su
- Bal veya limon (isteğe bağlı)
adımlar
Yöntem 1/3: Taze yapraklarla nane çayı yapın
Adım 1. Nane yaprakları seçin
Her fincan için 7-10 yaprak planlayın. Onları kendiniz toplarsanız, yalnızca yeşil, lekesiz yaprakları toplayın. Bir demet nane alacaksanız, organik tarımdan bir ürün tercih edin. Yalnızca hatasız sayfaları seçin.
Adım 2. Nane yapraklarını durulayın
Yaprakları bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Toz, kir ve diğer olası yabancı maddeleri temizlemek için başparmak ve işaret parmağınız arasında ovalayın.
Adım 3. Nane yapraklarını sıkın
Bu isteğe bağlıdır, ancak bu teknik yaprakların aromasını serbest bırakmaya yardımcı olur. Onlara zarar vermemek için avuçlarınız arasında ovun.
- Dilerseniz yaprakları bir kesme tahtasının üzerine düz bir şekilde dizip kaşığın arkasıyla ovalayabilirsiniz.
- Yaprakları bir havaneli ile bastırmak mümkündür. Yaprakları bir havanın içine koyun ve çok hafif ezmeden dövün.
- Seçilen teknikten bağımsız olarak, yaprakları yırtmamak daha iyidir. Mesele bir meyve suyu çıkarmak değil, sadece bitki çayınızın aromasını yükseltmektir.
Adım 4. Yaprakları bir bardağa koyun
Hafif bir bitki çayı için yedi yaprak yeterlidir. Daha güçlü bir içecek için en fazla on yaprak ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Tercih ettiğiniz tekniği kullanarak suyu kaynatın
250 ml suyu bir tencerede, elektrikli veya gazlı su ısıtıcısında kaynatın. Su kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın veya su ısıtıcısını kapatın. Tercihen filtrelenmiş veya zayıf mineralli su kullanın.
Adım 6. Suyu birkaç dakika soğumaya bırakın
Suyun sıcaklığı, bitki çayının besin ve lezzet özelliklerini korumak için önemlidir. Nane çayı için demlenme sıcaklığı 80°C ile 100°C arasında olmalıdır.
Adım 7. Nane yapraklarının üzerine sıcak su dökün
Aroma yakalamalarını en üst düzeye çıkarmak için tüm yaprakları kapattığınızdan emin olun. Ardından nanenin tüm özelliklerini koruması için fincanınızı kapatın.
Adım 8. Yedi ila on iki dakika demlenmeye bırakın
Dengeli bir tada sahip bir içecek elde etmek için infüzyon süresi kontrol edilmelidir. İnfüzyon ne kadar uzun olursa, içecek o kadar güçlü olur. Aynı zamanda, bitkilerin çoğunda bulunan acı tat bileşikleri olan tanenler suya salınır. On dakikalık infüzyondan sonra bitki çayı acı, hatta sindirilemez hale gelir. Hafif bir bitki çayı için yedi dakikalık infüzyon yeterlidir. Daha lezzetli bir içecek için on iki dakikaya kadar demleyin. İnfüzyon süresi ayrıca yaprakların miktarına ve suyun sıcaklığına da bağlıdır.
Adım 9. Nane yapraklarını çıkarın
Yaprakları kaşıkla çıkarabilirsiniz. En iyi çözüm bitki çayını Çin usulü, elek veya süzgeçten geçirerek süzmektir.
Adım 10. Dilerseniz içeceğinizi tatlandırın ve tatlandırın
Bitki çayınızı süzdükten sonra üzerine bir çay kaşığı bal veya bir dilim limon ekleyin. Ayrıca bir tutam süt de dökebilirsiniz. Bununla birlikte, nane aroma açısından zengin olduğu için tüm bu takviyeler isteğe bağlıdır.
Yöntem 2/3: Kurutulmuş nane bitki çayı yapın
Adım 1. 250 ml su kaynatın
Bir su ısıtıcısı veya bir tencere kullanabilirsiniz. Kireçsiz ve zayıf mineralli su kullanılması tavsiye edilir. Gerçekten de, kireçtaşı ve mineraller infüzyonu yavaşlatır ve bitkilerin verimini ve tadını değiştirebilir. Akan su kullanıyorsanız, önce filtreleyin.
Adım 2. Kaynattıktan sonra suyu 1-2 dakika soğumaya bırakın
Su kaynamaya başlar başlamaz, ocaktan alın ve doğru sıcaklıkta olması için birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu ideal olarak 95 ° C civarında olmalıdır.
Adım 3. Çay poşetinin üzerine suyu dökün
Çay poşetinizi bir bardağa koyun ve üzerine sıcak su dökün. Bitkinin içerdiği varlıkların kaybolmaması için bardağın üzerini bir tabakla kapatın. Nane yapraklarını kendiniz kurutabilir veya toplu olarak satın alabilirsiniz. Bu durumlarda, 200 ml su başına iki ila beş gram arasında kuru yaprak bırakın.
Bitki çayınızın aromasını zenginleştirmek için fincanınıza birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Onları önceden duruladığınızdan emin olun
Adım 4. Üç ila on dakika demlenmeye bırakın
Demleme bitene kadar bardağınızı açmayın. Dengeli bir içecek elde etmek için on dakikadan fazla demlemeyin. Tavsiye edilen süre 100 °C'de su ile altı dakikadır.
Adım 5. Demliği çıkarın
Bu amaç için verilen ipi kullanın veya bir kaşık kullanın. Demlenmeyi uzatma ve acı bir içecek elde etme riskine karşın poşet çayı suda bırakmayın. Gevşek yapraklar kullandıysanız, tadına bakmadan önce bitki çayınızı süzün.
Adım 6. Bitkisel çayınızı tatlandırın ve tatlandırın
İçeceğinizin tadını olduğu gibi çıkarın veya bir tutam süt ekleyin. Dilerseniz bal, akçaağaç şurubu veya esmer şeker ile tatlandırabilirsiniz. Damak zevkinize göre bir dilim limonla tatlandırın.
Yöntem 3/3: Buzlu nane çayı yapın
Adım 1. Bir nane çayı hazırlayın
Bir tencereye bir litre su doldurun ve içine üç ila beş çay poşeti nane veya otuz ila kırk taze nane yaprağı koyun. Bu hazırlık çok güçlüdür, çünkü tarif, sıcak infüzyonun buz küplerinin üzerine dökülmesini gerektirir. İkincisi eridiğinde, tadı azaltan bitki çayını sulandırırlar. Bu lezzet kaybını telafi etmek için çok güçlü bir bitki çayı hazırlamanız tavsiye edilir.
- Soğuk bir infüzyon yapmanın da mümkün olduğunu unutmayın. Bunu yapmak için nane yapraklarını bir sürahi suya daldırın ve iki saat demlenmesine izin verin. Hazırladığınız karışımı süzün ve buzdolabına koyun.
- Bitki çayınızın aromasını zenginleştirmek için bir avuç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Adım 2. Bitkisel çayınızı orta ateşte ısıtın
Bu, nane yapraklarından maksimum aromanın çıkarılmasını sağlar. Çay poşetlerini veya yapraklarını suya koyduktan sonra karışımınızı orta ateşte ısıtın.
Adım 3. Karışımı iki kez kaynatın
Su ve nane karışımını ilk kez kaynatın. Isıyı biraz azaltın ve tekrar yaklaşık beş dakika kaynatın. Bu size buz küplerinin erimesine rağmen tüm lezzetini koruyan güçlü bir bitki çayı verir.
Adım 4. Bitki çayını buz küpleriyle dolu bir sürahiye dökün
Büyük bir sürahiyi buz küpleriyle doldurun. İkinci kaynatmadan yaklaşık beş dakika sonra bitki çayını ocaktan alın. İçeceğinizi süzün ve sürahiye dökün. Bitki çayı, buz küplerinin etkisiyle hızla soğur.
Sürahiniz ısıya dayanıklı değilse, buz küplerinin üzerine dökmeden önce bitki çayınızın soğumasını bekleyin
Adım 5. Bitkisel çayınızı tatlandırın veya tatlandırın
İsterseniz bal veya limon ekleyebilirsiniz. Orijinal bir tat kombinasyonu oluşturmak için limon, portakal veya greyfurt suyunu sıkın. Ancak bitki çayınızı olduğu gibi tüketebilirsiniz.
Adım 6. Buzlu bitki çayını servis edin
Bitki çayınızın tadını ve sıcaklığını kontrol edin. Buz küpleri istenilen tazeliğe ulaşmaya yetmiyorsa sürahiyi buzdolabına koyun. Buz küpleri ekleyebilirsiniz, ancak bunları eritmek bitki çayının tadını seyreltebilir. İçeceğiniz buz gibi olduğunda, birkaç taze nane yaprağı veya bir dilim limonla süslenmiş bir bardağa servis yapın.
Tavsiye
- Bitki çayınızı limon veya bal ile tatlandırabilirsiniz. Tarçın veya zencefil ekleyerek baharatlı tatları kullanmaya cesaret edin.
- Yaz aylarında buzlu bitki çayınızı küçük bir şemsiye ile süslenmiş kokteyl bardağında servis edebilirsiniz. Köpüklü bir içecek için servis yapmadan önce soğuk sodalı su ekleyin.
- Servis ettikten sonra buzlu bitki çayı sürahisini buzdolabına geri koymayı unutmayın.
