Çarkıfelek suyu nasıl yapılır: 12 adım (resimli)

Çarkıfelek suyu nasıl yapılır: 12 adım (resimli)
Çarkıfelek suyu nasıl yapılır: 12 adım (resimli)
Anonim

Taze çarkıfelek meyvesi suyu, hem tatlı hem de keskin olan eşsiz egzotik bir tada sahiptir. Bu taze meyveleri daha önce hiç hazırlamadıysanız, kırışmış cildi kesip posasını ve çekirdeklerini çıkarmayı zor ve karmaşık bulabilirsiniz. Ancak, doğru aletler ve doğru teknikle, tohumlarla doldurulmuş çarkıfelek meyvesiyle bile ev yapımı meyve suyunu kolayca yapabilirsiniz.

İçindekiler

  • 5 olgun tutku meyvesi veya 500 ml meyve suyu
  • 1.5 litre su
  • 225 gr şeker
  • Damak zevkinize göre bal veya başka bir tatlandırıcı (isteğe bağlı)

adımlar

Bölüm 1/3: meyveyi dilimleme

Tutku Meyvesi Suyu Yapın Adım 1

Adım 1. Meyveyi durulayın

Derilerini temizlemek için soğuk suya batırın. Kiri gevşetmek için bir veya iki dakika suda sallayın. Çarkıfelek meyvesinin kabuğu, meyve düştüğünde eti korur, ancak toprağı ve küçük böcekleri kolayca tutar. Düzgün yıkamak için lavabo, lavabo veya büyük kaseyi suyla doldurun.

  • İnatçı kir izleri varsa, meyveleri ıslattıktan sonra akan soğuk su altında durulayın ve parmaklarınızla cildi nazikçe ovalayın.
  • Dilimlemeye çalışmadan önce meyvenin tamamen kuru olduğundan emin olun. Cilt ıslakken kaygan olabilir.

Adım 2. Hasarlı parçaları arayın

Yumuşak kısımlar olup olmadığını görmek için meyvenin derisine hafifçe bastırın. Biraz hassas olmalı, ancak yine de oldukça sağlam olmalıdır. Bir veya iki küçük yumuşak parça varsa, sorun değil, ancak büyük bir yumuşak parça, içindeki hamurun küflü olduğu anlamına gelebilir. Büyük yumuşak kısımları olan meyveleri atın.

Olgun çarkıfelek meyveleri iri veya ağırdır ve hafif kırışık bir cilde sahiptir

Tutku Meyvesi Suyu Yapın Adım 3

Adım 3. Bir tahta alın

Meyve suyunu tutabilecek bir kesme tahtası üzerine bir çarkıfelek meyvesi koyun. Kestiğinizde çok fazla meyve suyu kaçabilir. Düz bir tahta kullanırsanız, bu değerli sıvıyı boşa harcar ve tezgahınızı kirletirsiniz.

Sıvıyı tutabilecek bir tahtanız yoksa büyük bir tabak kullanabilirsiniz. Üzerindeki meyveleri keserken kaymaması için kağıt havlu veya ıslak bir bez üzerine koyun

Adım 4. Meyveyi ikiye bölün

Cildi puanlamak için keskin veya çentikli bir bıçak kullanın. İki popüler teknik var. Meyveyi ortadan ikiye veya bir ucundan yaklaşık bir inç kesebilirsiniz. İki eşit yarım yaparsanız, posayı iki kez almanız gerekecek, ancak küflü olmadığından emin olmak için eti incelemek daha kolay olacaktır. Tercih ettiğiniz yöntemi seçin.

Kabuğu keserken dikkatli olun ve bıçağın baskısı altında yuvarlanmasını önlemek için meyveyi sıkıca tutun

Bölüm 2/3: posayı sıkın

Adım 1. Eti alın

Bir karıştırıcıya koyun. Açık çarkıfelek meyvesine bir kaşık koyun ve hamurun içine itin. Eti ve tohumları gevşetmek için kabuğun içini kazıyarak meyvenin içine kaydırın. Kesilmiş meyvelerin kabuklarını boşaltın ve posayı ve tohumları kap dolana kadar blenderin kasesine koyun. Boş derileri atın.

Adım 2. Hamuru karıştırın

Kapağı karıştırıcının üzerine koyun ve 30 saniye boyunca düşük güçte çalıştırın. Cihazın nazik titreşimli hareketi, posayı tohumlardan nazikçe ayıracaktır. Çalışma alanınızı karıştırmamaya başlamadan önce kapağın kabın üzerine sağlam bir şekilde oturduğundan emin olun.

Adım 3. Karışımı süzün

Bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince bir kevgir içine dökün. Mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu bırakmak için üzerine bir silikon spatula veya bir kaşığın arkasıyla bastırın. Tohumlar arasında sıkışmış olabilecek sulu posayı çıkarmak için üzerine bastırarak karışımı çevirin.

Yeterince ince bir süzgeciniz yoksa, bir elek kullanabilirsiniz

Adım 4. Diğer malzemeleri ekleyin

Fazla asidik olmasını önlemek için suyu su ve bir tatlandırıcı ile karıştırın. 1,5 l su, 225 g şeker (veya ikamesi) ve 500 ml çarkıfelek meyvesi suyunu birleştirin. Daha az tatlandırıcı ekleyerek başlayabilir ve ardından tadı beğenene kadar yavaş yavaş karıştırabilirsiniz. Şeker ve şeker ikameleri en yaygın tatlandırıcılardır, ancak bal da kullanabilirsiniz. Karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından bir sürahiye dökün ve servis yapın.

500 ml'den fazla meyve suyunuz varsa, tüm meyve suyunu kullanmak için aynı oranları koruyarak diğer bileşenlerin miktarını artırın

Bölüm 3/3: meyve suyu servisi

Tutku Meyve Suyu Yapın Adım 9

Adım 1. Meyve suyunu soğutun

Hazırlamayı bitirdikten sonra servis yapmadan önce soğutun. Soğuduktan sonra bir bardağa dökün ve olduğu gibi içirin veya serinletici bir kokteyl yapmak için diğer içeceklerle karıştırın. Daha hızlı soğuması için ılık suyu buzlu bir bardağa dökün ve birkaç dakika bekletin. Buz küpleri az miktarda sıvıyı hızla soğutur.

Adım 2. Kireç ekleyin

Yarım limonu sıkın ve suyunu biraz canlandırmak için sürahinin içindekilere ekleyin. Narenciyenin asidik tadı, çarkıfelek meyve suyunun tatlılığı ile tezat oluşturacaktır. Limonu yarım limonla değiştirebilirsiniz.

Dengeli bir tada sahip lezzetli bir karışım için, üç damla badem özü ve bir tutam angostura, kokteyl yapmak için kullanılan konsantre bir bitkisel alkol de ekleyebilirsiniz. Daha sonra damak zevkinize göre koyu romu ekleyin veya karışımı içinde buz küpleri olan uzun bir bardakta romsuz olarak servis edin

Tutku Meyvesi Suyu Yapın Adım 11

Adım 3. Limonata ile tatlandırın

Hazırlamış olduğunuz çarkıfelek meyve suyunun tatlı, güçlü aroması, ekşi limonata ile mükemmel uyum sağlar. Marketten alınan limonata kullanmak yerine kendiniz de yapabilirsiniz. İki veya üç büyük limonu sıkın, suyunu bir sürahiye dökün ve tadına göre 250 ml su, dört ila altı yemek kaşığı (60 ila 90 ml) şeker şurubu ve çarkıfelek meyvesi suyu ekleyin.

Daha az asitli bir içecek için Meyer limonları kullanın. Bu tür, geleneksel bir limon ile mandalinanın melezlenmesiyle elde edilen bir melezdir. Hem tatlı hem de keskin olan suyu, çarkıfelek meyvesi ile mükemmel uyum sağlar

Tutku Meyvesi Suyu Yapın Adım 12

Adım 4. Bir nane içeceği yapın

İki yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı limon suyu, 350 ml su, bir yemek kaşığı çarkıfelek meyvesi suyu ve altı ila sekiz adet doğranmış taze nane yaprağını birleştirin. Karışımın bir saat buzdolabında demlenmesine izin verin, böylece tatların karışması için zamana sahip olun, ardından içeceği buz küpleriyle birlikte uzun bir bardağa dökün. Nane yapraklarının dokusunu hissetmek istemiyorsanız, aşağıdaki şekilde hazırlanmış ev yapımı nane şurubu ile değiştirebilirsiniz.

  • 500 ml su, 500 gr şeker ve nane yapraklarını bir tencereye alıp karıştırın.
  • Karışımı orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin.
  • Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve 15-20 dakika bekletin.
  • Yaprakları çıkarmak için şurubu süzün ve içeceğinize istediğiniz miktarı ekleyin.

Tavsiye

Konuyla ilgili popüler