Soursop (veya guanabana) lezzetli bir meyvedir. Başta Orta ve Güney Amerika ve Meksika olmak üzere birçok ülkede yetişir. Lezzeti eşsizdir ve ananas ve çileğin bir parça kremsi narenciye ile karışımını hatırlatabilir. Sağlığa faydalıdır, suyunun hazırlanması zor değildir, yüksek C vitamini içeriğine sahiptir ve lifleri sayesinde sindirimi iyileştirirken idrar yollarını temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca magnezyum, bakır, potasyum, niasin, tiamin, demir, folat ve riboflavin gibi önemli besinler ve yapı taşları içerir. Kısacası mutluluktan başka bir şey değil!
İçindekiler
- 1 olgun soursop, yaklaşık 500 gr
- 1,5 su bardağı (375 mL) süt veya su
- 1 çay kaşığı (5 gr) hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı (15 gr) vanilya (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı (15 gr) şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı (3 gr) rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- Bir limonun suyu (isteğe bağlı)
adımlar
Yöntem 1/3: Soursop suyunu ezerek çıkarın
Adım 1. Kendinize güzel bir soursop alın
Parmağınızla bastırdığınızda açılan çok yeşil bir kabuklu meyve arayın. Sarımsı bir cilde sahip bir soursop, olgunlaşması için mutfakta birkaç gün oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Adım 2. Ellerinizi yıkayın
Meyveden çıkaracağınız meyve suyunun kirlenmesini önlemek için, devam etmeden önce ellerinizin tamamen temiz olması gerekir. Sonra onları iyice durulayın.
Adım 3. Meyveyi yıkayın
İçinde (normal ve hatta istenen) kir ve toz veya (bizim istemediğimiz) pestisit olabilir ve bu nedenle akan su altında parmaklarınızla yıkanmalıdır.
Adım 4. Soyun
Görünüşü aksini düşündürse de parmaklarınızla soymak çok kolaydır. Deriyi çıkarmak için kesinlikle bıçak veya başka bir alet kullanmanıza gerek yoktur.
Adım 5. Bir salata kasesi alın
Güzel soursop'unuzu bir kaseye aktarın ve sütü (veya suyu) ekleyin. Tercihen bir salata kasesi veya büyük bir kase kullanın, çünkü daha sonra yoğurmak zorunda kalacaksınız ve bu mutfak masanızı kirletebilir, ancak aynı zamanda kaptan sızabilecek meyve suyunu bozmamak içindir. Bu nedenle operasyon için yeterince derin ve geniş olmalıdır.
Adım 6. Meyveyi sıkın
Soursop'un eti yumuşaktır, bu yüzden korkmadan ve pişmanlık duymadan kaslı parmaklarınızla sıkabilirsiniz, gelişmiş bir mutfak robotuna gerek yoktur… Meyveden sızan suyu sütle (veya suyu) yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.). Elinizde sadece bir tutam lifli posa kaldığında ve meyve suyunun tamamı sıkıldığında durabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Bir filtre kullanın
Adım 1. Kendine bir Çinli al
Bir salata kasesine veya kasesine bir Çinli veya kevgir koyun. Kap, tüm meyve suyunu alacak kadar büyük olmalıdır. Çinliler, hamurun geçmesine izin vermemek için tüm yüzeyini örtmeli ve sıkı dikişlere sahip olmalıdır. Delikler ne kadar büyük olursa, meyve suyunda o kadar fazla posa olacaktır.
Adım 2. Meyveyi Çinlilere karşı bastırın
Meyvenin kaseye akması için üzerine bastırarak suyunu sıkın. Soursop'un boyutuna ve Çin ağının genişliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az zaman alabilir.
Adım 3. Diğer malzemeleri ekleyin
İyi bir kombinasyon oluşturmak için limon suyu, zencefil ve şeker ekleyebilirsiniz, ancak hindistan cevizi ve vanilya da ekleyebilirsiniz. Bir zevk!
Adım 4. İyice karıştırın
Suyu bardaklara dökmeden önce iyice karıştırıldığından emin olun ve çok soğuk veya buz küpleri ile servis yapın.
Yöntem 3/3: Bir mutfak robotu kullanın
Adım 1. Bir mutfak robotu alın
Hamur makinede kalacağından ve ellerinizi kirletmenize gerek olmayacağından bu size iyi bir sonuç verecektir. Meyve suyunu hazırlayarak biraz zaman kazanacaksınız, ancak daha sonra aleti temizlemeniz gerekecek… Dikkatli olun, çünkü suyu ne kadar çok çıkarmaya çalışırsanız, o kadar fazla posa elde edersiniz.
Adım 2. Tohumları çıkarın
Meyvelerden lifleri ve tohumları çıkarın. Biraz posa bırakabilirsiniz, ancak sadece en iyisini korumak için meyvenin çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarmanız gerekir.
Adım 3. Gerisini karıştırıcıya dökün
Şimdilik, suyu süzme konusunda endişelenmeyin. Masanın üzerine dökülen her şeyi kağıt havluyla temizleyin.
Adım 4. Diğer malzemeleri ekleyin
Örneğin hindistan cevizi, vanilya, hatta şeker ve limon suyu gibi şeyleri zencefil ile birleştirebilirsiniz.
Adım 5. Her şeyi karıştırın
Makinenizi orta güce ayarlayın ve birkaç dakika karıştırın. Sonuç kremsi ve pürüzsüz bir sıvı olmalıdır.
Adım 6. Su ekleyin
Meyve suyunun çok kalın olduğunu fark ederseniz, daha akıcı hale getirmek için su ekleyin. Tekrar mutfak robotunda karıştırarak biraz su ilave edin, çok fazla değil, çıkaramayacaksınız.
Adım 7. Soursop suyunun tadını çıkarın
Buzdolabınıza koyun ve biraz sonra soğuk olarak servis edin veya hemen içmek için buz küpleri ekleyin. Fazlalığı bir hafta saklayabilirsiniz.
