Lahana suyu nasıl hazırlanır: 13 adım (resimli)

Lahana suyu nasıl hazırlanır: 13 adım (resimli)
Lahana suyu nasıl hazırlanır: 13 adım (resimli)
Anonim

Mide ülseriniz varsa, diyetinize lahana suyu eklemeyi düşünün. Lahana suyu, midenizi kaplayan mukoza zarını koruyan glutamin ve gefarnat içerir. Lahana suyu ayrıca sindirim sisteminize yardımcı olacak probiyotikler üretmek için fermente edilir.

İçindekiler

  • 3 su bardağı (675 gr) doğranmış yeşil lahana
  • 1 ve dörtte üçü (430 mL) su

adımlar

Lahana Suyu Yapın Adım 1

Adım 1. Küçük bir tencerede suyu 30 dakika kaynatın

En iyi sonuç için kullandığınız su klor veya benzeri elementler içermemelidir. Kaynatma, suyu zararlı maddelerinin çoğundan arındırır, ancak yine de filtrelemeyi veya 24 saat oda sıcaklığında beklemeyi seçebilirsiniz.

Damıtılmış su kullanıyorsanız bu prosedürü izlemeniz gerekmediğini unutmayın. Sadece musluktan veya kuyudan gelen suyu arıtın

Lahana Suyu Yapın Adım 2

Adım 2. Doğranmış lahanayı ve suyu bir karıştırıcıda karıştırın

Oldukça büyük bir blender kullanın ve 2/3 oranında doldurun. Blenderi tamamen doldurursanız malzemeler iyice ezilmeyecektir.

Lahana Suyu Yapın Adım 3

Adım 3. Blenderi minimum hıza ayarlarken karıştırın

Sıvı yeşile döndüğünde ve küçük lahana parçaları hala yukarıda yüzerken durun. Karıştırma bir ila iki dakika sürebilir.

Lahana Suyu Yapın Adım 4

Adım 4. Ardından, mikseri 10 saniye maksimum hıza ayarlayarak karışımı karıştırın

Maksimum hızı kullanırken bu süreyi aşmayın. Hala sıvı içinde yüzen bazı lahana parçacıkları görmelisiniz. Sonuçta yaptığınız ne macun ne de püre.

Lahana Suyu Yapın Adım 5

Adım 5. Karışımı 1 litrelik bir kavanoza dökün

Sıvının yüzeyi ile kavanozun kenarları arasında 2,5 cm'lik küçük bir boşluk bırakın. Durgun haldeyken sıvının hacmi artar, bu nedenle boşluk gerekir.

Lahana Suyu Yap Adım 6

Adım 6. Kavanozu plastik sargıyla sıkıca kapatın

Kullanmakta olduğunuz kavanozun kapağı varsa bunu kapatmak için kullanabilirsiniz. Daha hava geçirmez bir sızdırmazlık için, plastik sargıyı kavanozun ağzına yayın, ardından kapağı plastiğin üzerine kavanozun üzerine vidalayın.

Lahana Suyu Yapın Adım 7

Adım 7. Karışımı oda sıcaklığında sessiz bir yerde bekletin

Karışımınızı 20 santigrat derecenin altında veya 25 santigrat derecenin üzerinde bir sıcaklıkta bırakmayın. İdeal sıcaklık 22 santigrat derecedir.

Lahana Suyu Yapın Adım 8

Adım 8. Lahana suyunu 3 tam gün veya 72 saat bekletin

Fermente olan meyve suyu, sindirim sisteminiz için faydalı olan bakterileri geliştirir.

Lahana Suyu Yapın Adım 9

Adım 9. Eleği boş, temiz bir kavanozun üzerine yerleştirin

Mümkünse, iyice süzmek için sıkı gözenekli bir elek kullanın ve katı kısmı sıvı kısımdan mümkün olduğunca ayırın. Ayrıca kavanozun tıkanmasını veya kazayla dökülmesini önlemek için kullandığınız elek çapının kavanoz ağzının çapıyla orantılı olduğundan emin olun.

Lahana Suyu Adım 10

Adım 10. Hamurlu sıvıyı ikinci kavanoza eleyin

Meyve suyunun kazara dökülmesini veya süzgecin posa ile tıkanmasını önlemek için yavaşlayın.

Lahana Suyu Yapın Adım 11

Adım 11. Kavanozu kapatın

Lahana suyunu içmeye karar verene kadar buzdolabında saklayın. Soğutulmuş hizmet.

Lahana Suyu Yapın Adım 12

Adım 12. İlk parti meyve suyu bitmek üzereyken aynı prosedürü tekrarlayın ve her zaman o ilk partinin 1/2 fincanını (125 mililitre) ayırın

Bu yedek yarım fincan, fermantasyon işleminden önce yeni meyve suyu partisine eklenmelidir.

Lahana Suyu Yapın Adım 13

Adım 13. Filtrelemeden önce yeni meyve suyunu 24 saat oda sıcaklığında bekletin

Önceki hazırlıktan fermente edilmiş suyu ekleyerek, yeni meyve suları serisinin fermantasyon hızını hızlandırırsınız.

Tavsiye

  • Diğer maddelerin pH'ını ölçmek için bir sıvı veya meyve suyu yapmak için kırmızı lahana kullanın. Kırmızı lahanayı doğrayın ve 30 dakika kaynatın. Sıvıyı süzün ve hemen kullanın. Mayalanmasına izin vermeyin.
  • Fermente lahana suyu için sadece taze kara lahana kullanın. Yeşil lahanaların daha fazla erdemi vardır. İlkbahar ve yaz lahanaları özellikle besleyicidir.
  • Günde iki ila üç kez her gün ½ fincan (125 mililitre) lahana suyu için. Bu miktarı ½ su bardağı (125 mililitre) su ile karıştırarak seyreltin. Bununla birlikte, sindirim sisteminin fermente meyve suyuna çok hızlı maruz kalması bazı endişelere neden olabileceğinden, daha küçük miktarlarla başlayabilirsiniz. Su veya et suyu ile karıştırılmış bir veya iki yemek kaşığı alarak başlayın ve zaman geçtikçe dozları kademeli olarak artırın.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler