Macchiato kahvesi yapmanın 3 yolu

Macchiato kahvesi yapmanın 3 yolu
Macchiato kahvesi yapmanın 3 yolu
Anonim

Café macchiato, espresso ve süt köpüğünden yapılan bir içecektir. Bir kapuçino veya latte'ye benzer, temel fark kahve, süt ve köpüğün dozajıdır. Geleneksel bir macchiato, az miktarda köpüklü sıcak süt içeren bir espressodur, ancak deneyebileceğiniz aromalı ve smoothie çeşitleri vardır. Birçok kafe bu içeceği satar, ancak birkaç parça ile kendiniz de yapabilirsiniz.

İçindekiler

Geleneksel bir macchiato yapın

Bir kişi için

  • 20 gr kahve çekirdeği
  • 60 ml su
  • 30 ml süt

Basit bir donmuş macchiato yapın

Bir kişi için

  • 60 ml espresso
  • 250 ml soğuk süt
  • 2 çay kaşığı şurup veya başka bir tatlandırıcı
  • 5 buz küpü

adımlar

Yöntem 1/3: Geleneksel bir macchiato yapın

Espresso Fasulyesi Eziyet Adım 8

Adım 1. Kahveyi öğütün

Macchiato espresso ile hazırlanır. Her standart double espresso, elde etmek istediğiniz yoğunluğa bağlı olarak yaklaşık yirmi gram (18 ile 21 g arasında) çekirdek gerektirir. Onları tartın ve bir kahve değirmeni içine koyun. İnce bir toz elde edene kadar öğütün.

  • İnce tuz taneleri büyüklüğünde parçacıklar almalısınız. Bu kıvam espresso için idealdir.
  • Öğütücünüz yoksa, espresso için öğütülmüş kahveyi bir kavurma makinesinden veya süpermarketten de satın alabilirsiniz.

Adım 2. Portafiltreyi doldurun

Profesyonel veya ev tipi bir espresso makineniz varsa, temiz portafiltreyi çıkarın ve taze çekilmiş kahveyi içine koyun. Tozu dağıtmak için elinize vurun, ardından sıkıştırarak sıkıştırarak sıkıştırın.

  • Espresso makineniz yoksa, bir İtalyan kahve makinesi kullanabilirsiniz. Çekilmiş kahveyi iç filtreye dökün ve parmağınızla eşit şekilde dağıtın.
  • Espresso yapacak kadar kahveniz yoksa, sadece çok sert kahve kullanın.

Adım 3. Espressoyu yapın

Portafiltreyi makineye geri koyun ve kilitlemek için çevirin. Portafiltrenin altına bir espresso fincanı yerleştirin ve kahveyi çıkarmak için cihazı açın. Doğru miktarı ve yoğunluğu elde etmek için suyun yaklaşık 30 saniye akmasına izin verin. Yüzeyinde oluşan köpük olan kremayı dağıtmak için içeceği karıştırın.

Bir İtalyan kahve makinesi kullanıyorsanız, su haznesini maksimum dereceye kadar doldurun, filtreyi takın ve üst kısmı yerine vidalayın. Kahve makinesini ocakta orta ateşte üst tencerede kahve köpürene kadar ısıtın. Bir espresso fincanına dökün

Adım 4. Sütü ısıtın

Soğuk sütü uzun metal bir kaba dökün. Buhar çubuğuna 45 ° açıyla tutun. Sütün içine itin ve buharı serbest bırakmak için açın. Sıvının hacmi artana ve kap dokunulamayacak kadar sıcak olana kadar bekleyin. Espresso makinesinden çıkarın ve memeyi nemli bir bezle temizleyin.

Isıtılmış süt için ideal sıcaklık 60 °C'dir

Adım 5. Macchiato'yu servis edin

Süt hazır olur olmaz espressoya dökün. Ardından bir kaşık köpük alın ve içeceğin yüzeyine bırakın. Hemen servis edin. Olduğu gibi içebilir veya şeker veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Yöntem 2/3: Diğer malzemeleri ekleyin

Bir Macchiato Kahvesi Yapın Adım 6

Adım 1. Bir aroma kullanın

Kahve ve diğer içeceklere eklenmek üzere yapılan tatlı ve aromalı şuruplar vardır. Bunları süpermarkette ve bazı kafelerde satın alabilirsiniz ve aralarından seçim yapabileceğiniz her türlü lezzet var. Espressoyu hazırlamadan önce her bardağa bir çorba kaşığı şurup dökün.

Vanilya, karamel ve çikolata kahvenin yanına çok yakışan tatlardır

Bir Macchiato Kahvesi Yapın Adım 7

Adım 2. Çırpılmış krema ekleyin

Geleneksel bir macchiato onu içermez, ancak isterseniz biraz eklemekten çekinmeyin. İstediğiniz aromayı ve sütü ekledikten sonra bir kaşık veya teneke kutu kullanarak içeceğin yüzeyini krem ​​şanti ile süsleyin.

Bir Macchiato Kahvesi Yapın Adım 8

Adım 3. Macchiato'yu çikolata ile süsleyin

Rendelenmiş çikolata, özellikle zaten çırpılmış krema eklediyseniz, espresso içecekleri için harika bir tamamlayıcıdır. İçecek hazır olduğunda bir kalıp çikolata alın ve doğrudan süt veya krem ​​şanti üzerine rendeleyin.

Tercihinize göre bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanın

Bir Macchiato Kahvesi Yapın Adım 9

Adım 4. Tarçın ekleyin

İçeceğin tadını değiştirmek için sütü ekledikten sonra üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Çırpılmış krema da eklerseniz, sonunda tarçın serpin.

Küçük hindistan cevizi, zencefil veya kakule gibi diğer baharatları deneyebilirsiniz

Yöntem 3/3: Basit bir dondurulmuş macchiato yapın

Adım 1. Espressoyu hazırlayın

Donmuş bir macchiato yapmak için bunu birkaç şekilde yapabilirsiniz. Profesyonel bir espresso makinesi veya bir İtalyan kahve makinesi kullanabilir veya gerçekten güçlü kahve yapmak için sadece bir Fransız presi kullanabilirsiniz.

Espresso yerine sert kahve yapmak için derin bir kavurma seçin ve iki bardak su için dört yemek kaşığı (20 g) toz kullanın

Adım 2. Malzemeleri karıştırın

Sütü ve buz küplerini bir karıştırıcıya dökün. Bal veya agav veya akçaağaç şurubu gibi sıvı bir tatlandırıcı ekleyin. Ekstra lezzet katarken içeceği tatlandırmak için vanilya veya karamel şurubu gibi aromalı şurup da ekleyebilirsiniz. Son olarak espresso veya taze çekilmiş kahveyi makineye dökün.

Espresso yerine sert kahve kullanıyorsanız, sadece 125 ml süt kullanın

Adım 3. Karıştırın

Blenderi kırılmış buz fonksiyonuna ayarlayarak açın ve içindekileri yaklaşık bir dakika karıştırın. Tüm malzemeler birleşene ve hiç buz kalmayana kadar devam edin.

Bir Macchiato Kahvesi Yapın Adım 13

Adım 4. Dondurulmuş macchiatoyu servis edin

Cam bir bardağa dökün ve tadını çıkarın. Daha da lezzetli hale getirmek için karamel veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Konuyla ilgili popüler