French press kullanmanın 3 yolu

French press kullanmanın 3 yolu
French press kullanmanın 3 yolu
Anonim

Otomatik kahve makineleri hızlı ve kullanışlı olabilir, ancak bir Fransız presinin sağladığı lezzet, yoğunluk ve stil ile karşılaştırılabilecek hiçbir şey yoktur. Öğütülmüş kahvenin suyla karışmasını sağlayarak, kahve makinesinin filtreleri tarafından giderilecek olan yağları ve tortuları tutarak kahvenizin daha güçlü, daha yuvarlak ve daha canlı bir tat almasını sağlarsınız. Dolaplarınızda bir tane varsa, çıkarın, temizleyin ve hayallerinizdeki kahveyi elde etmek için çalıştırın.

adımlar

Yöntem 1/3: Malzemeleri elde edin

Adım 1. Doğru kahve çekirdeklerini seçin

Mağazalarda ve süpermarketlerde bulunan onlarca çeşit ile sizi yedinci cennete götürecek olanı bulmak imkansız görünebilir. Neyse ki, en iyi tahılı seçmenize yardımcı olabilecek birkaç kriter var.

  • Kafein oranı yüksek bir kahve istiyorsanız, hafif kavrulmuş bir kahve seçin. Popüler inanışın aksine, çekirdeğin koyu siyah rengi daha yüksek derecede kafein anlamına gelmez, ama aslında öyle. Fasulye ne kadar koyu olursa, o kadar uzun süre kavrulursa, doğal olarak içerdiği kafein o kadar yakılırdı. Daha uzun süre uyanık kalmak istiyorsanız, kendinize açık renkli tahıllar bulun.
  • Ne kadar lezzet istediğinize karar verin. Her kavurma tekniği farklı olsa da, daha koyu çekirdeklerin daha derin ve daha dolgun bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Daha hafif taneler biraz acı bir tada ve daha tatlı alt tonlara sahiptir. Acemi iseniz ve bazı tahılların "yanık" tadından korkuyorsanız, daha hafif tahılları seçin. Yılların tecrübesine sahip bir uzmansanız, açık veya koyu grenler arasında seçim yapın.
  • Fasulyelerin iri öğütülmüş olduğundan emin olun. İnce toz gerektiren espressonun aksine, kaba öğütülmüş çekirdekler bulmanız gerekir. Bu, kahveyi toz kıvamında bir kahve ile bitirmek yerine kuma benzeyen bir kahve bulmanız gerektiği anlamına gelir.
  • Daima taze tahıl kullanın. Kahvenizi demlemek için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, taze fasulye kullanmanız çok önemlidir. Dolapta ortalıkta dolaşan eski fasulyeler lezzetini kaybetmiş ve içeceğinizin tadını bozacaktır. İki hafta yetecek kadar çekirdek alın ve kahveyi demlemeden hemen önce öğütün.

Adım 2. Kahve makinesini edinin

French press, kapaktaki bir pistona takılı düz bir filtre ile donatılmış silindirik bir cam kaptan yapılmış bir kahve makinesi türüdür. Bu, tozu dibe koymanıza, filtreyle kapatmanıza ve üzerine sıcak su eklemenize olanak tanır.

  • Birçok kişi kahve makinesinin çalışması nedeniyle içeceğinde küçük çekirdekler olduğundan şikayet etse de, bu muhtemelen kahve makinesinden ziyade kahvenin inceliği ile ilgili bir sorundur. Toz çok ince ise veya iyi öğütülmemişse filtreden geçerek sıcak suya düşebilir.
  • Fransız basınına genellikle isim olarak kullanılan bir marka denir, örneğin Melior veya Bodum kahve makinesi.

Adım 3. Kendinize iyi bir öğütücü alın

İyi bir kahve değirmeni, neredeyse iyi bir kahve makinesi kadar önemlidir. İyi bir öğütücü bulun ve kahvenizi iyi öğütmeyecek daha ucuz bir şey satın almak yerine fiyatı koymaktan çekinmeyin. Değirmen, taneleri ideal boyuta getirmek için kırmanıza ve içerdikleri tüm lezzeti serbest bırakmanıza izin verecektir.

Adım 4. Malzemelerin geri kalanını alın

Temel kahve için kaynar suya ve bir fincana ihtiyacınız olacak, ancak daha sonra özelleştirmeye karar verebilirsiniz! Kahvenize şeker, bal, karamel veya çikolata gibi tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı ve hatta biraz krema ekleyin. Ayrıca minimalist bir versiyonu tercih edebilir, zengin ve derin aromasının tadını çıkarmak için sade kahvenizi içebilirsiniz.

Yöntem 2/3: Kahve makinesiyle kahve demleyin

Adım 1. Kahve makinesini önceden ısıtın

Bu aşamada içine su koymak gerekli olmasa da hızlı bir şekilde sıcak su altında çalıştırmak faydalı olabilir. Çoğu kahve makinesi camdan yapıldığından, içine kaynar su dökerek çatlatabilirsiniz ve kahve makineniz çöp için iyi olacaktır. İçine su dökmeden önce biraz sıcak olduğundan emin olmak için bardağa dokunun.

Adım 2. Kahveyi öğütün

Fasulyenin en iyi aromasını vermesi ve dolaptaki raf ömrünü uzatmak için kaynar suyu eklemeden önce daima öğütmek önemlidir.

  • Sadece bir fincan kahve istiyorsanız, iyi bir yemek kaşığı toz elde etmek için yeterince çekirdek öğütmeniz gerekir.
  • Daha fazla kahve elde etmek için fazladan kaşık eklemeye devam edin.
  • Kahveyi öğütürken aynı zamanda suyunuzu ayrı bir kapta kaynatın. Bunu ocaktaki bir su ısıtıcısında veya elektrikli su ısıtıcısında yapabilirsiniz. French presste kahve suyunuz için mükemmel sıcaklık yaklaşık 90 derecedir.

Adım 3. Kahveyi kahve makinesine koyun

Kapağı kahve makinesinden çıkarın. Bu aynı zamanda filtreye bağlı pistonu da çıkarmalıdır. Az önce hazırlamış olduğunuz kahve miktarını cihazın alt kısmına dökünüz.

Adım 4. Su ekleyin

Filtreyi tozun üzerine yerleştirdikten sonra üzerine kaynar suyu dökün. Almak istediğiniz her fincan kahve için bir fincan kaynar su ekleyin. Pistonu kaldırın ve mümkün olduğunca fazla lezzet elde etmek için fasulyeleri suyla karıştırın.

Adım 5. Bekleyin

Tozun sıcak su ile karışmaya devam edebilmesi için pistonu ve filtreyi yükseltilmiş konumda bırakın. Yeterince uzun bıraktığınızdan emin olmak için bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz. Genellikle içeceği hazırlamak sadece üç ila dört dakika sürer.

Adım 6. Kahveyi bitirin

Gerekli süre geçtikten sonra tozu sudan ayırmak için pistona basın. Tozun filtreden geçmesine izin vermemek için sıkıca ve eşit şekilde bastırmalısınız. Ardından kendinize güzel bir fincan kahve koyabilir ve keyifle tadını çıkarabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Kahve makinesiyle çay demleme

Adım 1. Çayınızı seçin

Filtreden geçmeyecek kadar büyük yaprak parçalarına sahip olmanız için iri kıyılmış bir ürün seçmelisiniz. Ayrıca en sevdiğiniz türden bir poşet açıp içindekileri cihazın altına dökebilirsiniz. Bir fincan çay için bir çay kaşığı dökün. s. yaprakları.

  • Yeşil çaylar antioksidanlarla doludur ve sağlığınız için harikadır. Bir enerji içeceği için yeşil çayı veya onu içeren bir karışımı seçin.
  • Basit, saf tadı olan bir fincan için beyaz çayı deneyin. Diğer çeşitlerin en az işlenen çeşididir ve daha hafif, daha tatlı bir tat sunar. Ayrıca cilt tonunu ve rengini iyileştirdiği bilinmektedir.
  • Siyah çay, çok fazla tada sahip koyu, zengin bir çaydır. Geleneksel çeşitler arasında bergamot çayı ve İngiliz çayı bulunur, ancak çok daha fazlası var.
  • Daha çiçekli bir içecek istiyorsanız, bitki çayı deneyin. Sindirime yardımcı olan kafeinsiz bazıları vardır. Örneğin papatya veya nane deneyin.
  • Biraz kahve benzeri destek için dostum deneyin. Bu size vitamin açısından zengin, lezzet dolu ve biraz kafeinli bir fincan verecektir.
  • Oolong çayı Çin'de son derece popüler. Genellikle siyah çaylarla karşılaştırılır ve bazılarını farklı tatlarla satın alabilirsiniz.

Adım 2. Suyu kaynatın

Gaz sobası veya elektrikli su ısıtıcısı kullanarak gerekli miktarda suyu kaynatın. Sıcaklık farkından dolayı camın çatlamaması için kaynar suyu dökmeden önce kahve makinesini biraz ısıtmayı unutmayın.

Demlediğiniz çayın türüne göre su sıcaklığı değişecektir. Genel olarak, en az 90 derece C su dökülmesi tavsiye edilir

Adım 3. Malzemeleri ekleyin

Yaprakları kahve makinesinin dibine dökün ve gerektiği kadar su ekleyin. Yaprakların suda düzgün bir şekilde demlenmesini sağlamak için biraz karıştırın.

Adım 4. Bekleyin

Pistonu yükseltilmiş konumda bırakın ve yaprakların dikleşmesi için yaklaşık üç dakika bekleyin. Çok uzun süre beklerseniz içeceğinizin tadını daha acı hale getirebilir ve tadını bozabilirsiniz.

Adım 5. Hazırlığı tamamlayın

Yeterince zaman geçtikten sonra, içeceği sevimli kupalara veya en sevdiğiniz kaseye dökün ve keyfini çıkarın! Tadı zenginleştirmek için limon, şeker, bal veya krema ekleyin.

Tavsiye

  • Buzlu kahveyi tercih ederseniz, sıcak su yerine soğuk su dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. İçeceğin tadı daha keskin ve tatlı olacaktır, çünkü ısı içerdiği yağlara zarar vermez.
  • Toz kahveyi çay yapraklarıyla değiştirerek ve demleme süresini ayarlayarak çay yapmak için French press kullanabilirsiniz.
  • Kullandıktan sonra kahve makinesini temizleyin. İçeceği servis ettikten hemen sonra filtreyi çıkarın ve temizleyin. Sökmek için bir elinizle cihazın altından tutun ve diğer elinizle kapağı çevirerek çıkarın. Farklı bölümlerle karşılaşacaksınız. Doğru şekilde yeniden birleştirmek için onları ayırdığınız sırayı hatırlayın! Kahve kokusunu kabartma tozu ve biraz dirsek yağı ile giderebilirsiniz. Filtre kokmamalıdır, aksi takdirde içeceğin tadını etkileyebilir. Kahve makinesinin altındaki takma dişleri temizlemek için efervesan bir dolgu macunu da koyabilir, suya koymadan ve ıslanmaya bırakmadan önce tüm parçaları yeniden birleştirebilirsiniz. Durulayın ve kahve makinesi tamamen temiz olmalıdır.
  • Kahve makinesinin taşmasını önlemek için aşırı doldurmamalı veya pistona çok hızlı basmamalısınız. Bazı cihazlarda koyabileceğiniz maksimum su miktarını gösteren bir çizgi vardır, ancak genel bir kural olarak, çıkıntıdan önce su seviyesinin üzerinde yaklaşık 3 cm boşluk bırakmalısınız.

Uyarılar

  • Tortu, Fransız basınının düşmanıdır. Gelişmiş öğütücüler ve kaba tozlar bile çekirdekleri öğüttüğünüzde az miktarda ince parçacık bırakacaktır. Kahvenizin tadını çıkarmak için biraz beklemezseniz, ilk yudumunuz sert ve tatsız olacaktır. Ayrıca kısa sürede bitirdiğinizde bardağınızın dibindeki tortuyu da fark edeceksiniz. Oraya yerleşmeleri için onlara biraz zaman vermelisin.
  • Kahve makinesini aşırı doldurursanız veya pistona çok hızlı basarsanız su fışkırır ve kendinizi yakarsınız.
  • Araştırmalar, filtrelenmemiş kahve ile artan kolesterol seviyeleri arasında bir bağlantı olabileceğini gösteriyor. Kolesterol probleminiz varsa doktorunuza görünün veya içeceğinizi ağartılmamış kağıt filtre ile süzün, ancak kahve makinesi dış filtreleme için tasarlanmadığından bu kahvenin tadını değiştirecektir.

Konuyla ilgili popüler